Как правильно подобрать нож

Нож — необходимая вещь в нашей жизни для совершения режущих манипуляций. Без него мы не обходимся на кухне, в походах, на пикнике. Это обязательный инструмент для добычи и приготовления пищи в разных условиях.

Кухонный инструмент имеет свои параметры. Специалисты рекомендуют иметь в своем хозяйстве несколько его видов: большой, средний, малый — по длине лезвия. Есть специальные режущие инструменты для нарезания фруктов, разделывания рыбы, нарезки сыра и т.д. Кто любит экзотику — ножи из черной керамики никогда не тупятся и сверх прочные.

При выборе кухонного режущего инструмента обращают внимание на сталь, из которой он сделан, качество материала рукоятки, заточку лезвия, форму угла заточки. Сталь преимущественно для кухонных ножей нержавеющая, легированная, хорошо затачиваемая. Рукоятка может быть выполнена из разных материалов: дерево — удобное и распространенное, пластик, каучук. Лезвие должно проходить под длиной все рукоятки. Наличие заклепок на ручке говорит о качественном инструменте, прослужит он долго.

Заточка кухонных ножей бывает чаще с закалкой и лазерной. При лазерной заточке инструмент точить не нужно, он — самозатачивающийся. В цене такой экземпляр немного подороже обойдется, но оно того стоит.

Если у вас цель купить нож для скрытого ношения, то здесь нужно определиться в терминах. Можно иметь при себе такое приспособление и не нарушать закон, если он не является холодным оружием. Длина менее 90мм, складной, не из твердой стали, с углом заточки лезвия свыше 70 градусов — наличие одного из перечисленных параметров выводит нож из разряда боевого инструмента. Такой предмет можно просто иметь при себе для личных целей, и никто не имеет право задерживать вас за его ношение.

Другой вариант — купить нож для самообороны. Смотрим выше характеристики холодного оружия, выбираем нож для самозащиты не из этого разряда. Прежде всего, такой инструмент должен хорошо лежать в руке и хозяин уверенно себя чувствовать. Лучше покупать складной вид со скругленной рукояткой. Фиксатор приводится в действие одной рукой. Лезвие такого ножа лучше выбирать широкое. Рукоятка должна быть удобной, например, клинообразной формы.

При выборе подобного инструмента самообороны стоит помнить о его легальности, иначе привлекут к уголовной ответственности или большим штрафам. Ношение оружия для самообороны в принципе не разрешается, даже если по параметрам оно не относится к разряду боевых. Следует настаивать на том, что это личный предмет и никакой угрозы для окружающих не представляет.